Une confĂ©rence pour dĂ©voiler un ouvrage d’exception
Ce jeudi 12 juin 2025, le Palais de la Culture Moufdi Zakaria Ă Alger vibrera au rythme de la culture culinaire algĂ©rienne. L’Ă©crivaine et ingĂ©nieure agronome Yasmina Salam tiendra une confĂ©rence de presse Ă 12h00 pour prĂ©senter son dernier ouvrage, « Le couscous - racines et couleurs de l’AlgĂ©rie », publiĂ© par les Ă©ditions ANEP.
Cet Ă©vĂ©nement, qui se dĂ©roulera en prĂ©sence du ministre de la Culture, Zohir Bellou, marque une Ă©tape importante pour l’auteure, dont l’ouvrage a Ă©tĂ© sĂ©lectionnĂ© parmi les finalistes du prestigieux Gourmand World Cookbook Awards 2025 dans la catĂ©gorie de la culture culinaire.
Le couscous, un héritage vivant
Dans son livre, Yasmina Salam explore avec passion et Ă©rudition l’histoire et la richesse du couscous, ce plat emblĂ©matique qui transcende les gĂ©nĂ©rations et incarne l’Ăąme de l’AlgĂ©rie. Bien plus qu’une simple recette, le couscous est prĂ©sentĂ© comme un symbole de partage, de diversitĂ© et d’hĂ©ritage culturel. L’auteure retrace son voyage personnel dans la crĂ©ation de cet ouvrage, mĂȘlant anecdotes, recherches historiques et une profonde connaissance des traditions culinaires algĂ©riennes.
Une ambassadrice de la gastronomie algérienne
Yasmina Salam, ingĂ©nieure agronome et Ă©crivaine maintes fois primĂ©e, ne se contente pas d’Ă©crire sur le couscous : elle en est une vĂ©ritable ambassadrice. Son ouvrage, fruit d’un travail mĂ©ticuleux, cĂ©lĂšbre la diversitĂ© des recettes et des pratiques liĂ©es Ă ce plat, tout en mettant en avant son rĂŽle central dans l’identitĂ© culturelle algĂ©rienne. En se rendant Ă Lisbonne pour les finales du Gourmand World Cookbook Awards, elle portera haut les couleurs de l’AlgĂ©rie, contribuant Ă faire rayonner son patrimoine culinaire Ă l’Ă©chelle mondiale.
Un événement à ne pas manquer
La confĂ©rence de presse de demain promet d’ĂȘtre un moment d’Ă©change et de cĂ©lĂ©bration. Yasmina Salam partagera les coulisses de la crĂ©ation de son ouvrage et son engagement Ă promouvoir l’hĂ©ritage culinaire algĂ©rien. Cet Ă©vĂ©nement, soutenu par le ministre de la Culture, marque un jalon dans la reconnaissance internationale de la gastronomie algĂ©rienne. Alors que Yasmina Salam s’apprĂȘte Ă reprĂ©senter l’AlgĂ©rie Ă Lisbonne, son livre est dĂ©jĂ une victoire pour la valorisation de l’identitĂ© nationale.