De moins en moins de femmes dĂ©jeunent Ă  la maison ou prennent le temps d’apprĂ©cier la pause-dĂ©jeuner. La sacrifier peut pourtant vous mettre en situation de dĂ©sĂ©quilibre alimentaire. Conseils pour Ă©viter les plus grosses erreurs.

Chez l’Italien : pâtes ou pizza ?
La pâte Ă  pizza et les tagliatelles contiennent des glucides qui vont permettre de passer l’après-midi sans avoir faim. Ce qui fera la diffĂ©rence, c’est surtout la garniture. Il est prĂ©fĂ©rable de privilĂ©gier les garnitures composĂ©es de lĂ©gumes (tomates, poivrons, aubergines, oignons...) et de fromage. La viande ou le poisson n’est pas indispensable si la pizza est saupoudrĂ©e de parmesan ou si elle contient un oeuf. A Ă©viter : l’excès de sauce de certaines prĂ©parations de pâtes, et trop d’huile pimentĂ©e, car mĂŞme l’huile d’olive est riche en graisse.
Une salade composée : ça suffit ?
Tout dĂ©pend de la taille de la salade et de sa composition. En gĂ©nĂ©ral, les quantitĂ©s sont insuffisantes. La salade doit contenir des fĂ©culents (pâtes, riz, pommes de terre, lentilles, semoule) pour ĂŞtre nourrissante et Ă©viter les faims intempestives de l’après-midi. Si la part de fĂ©culents est insuffisante, accompagnez votre salade de pain. Ajoutez-y des lĂ©gumes, du fromage ou de la viande ou du poisson. Pour l’agrĂ©menter, optez pour quelques noix, amandes ou fruits secs. Le tout assaisonnĂ© d’une vinaigrette lĂ©gère. Après la salade, le fromage peut ĂŞtre remplacĂ© par un yaourt. Quant au fruit, il peut très bien finir le repas ou ĂŞtre gardĂ© pour l’après-midi.
Manger seulement une pomme et un yaourt : efficace pour la ligne ?
Certainement pas. Un fruit et un laitage composent le menu d’un goĂ»ter, pas celui d’un repas ! Au dĂ©jeuner, il est nĂ©cessaire de recharger les batteries pour faire face aux activitĂ©s de l’après-midi et ne pas avoir de fringales qui amènent Ă  des grignotages dĂ©sĂ©quilibrĂ©s.
Un sandwich tous les midis : c’est possible ?
Oui, Ă  condition de varier les sandwichs. Choisissez de prĂ©fĂ©rence du pain complet ou aux cĂ©rĂ©ales plutĂ´t que du pain blanc ou viennois. PrĂ©fĂ©rez le poulet, le thon, le fromage, le bĹ“uf ou les Ĺ“ufs. N’oubliez pas les lĂ©gumes, en alternant tomates, salade verte, carottes, concombres, poivrons marinĂ©s... Terminez par une compote sans sucre ajoutĂ© ou par un fruit, Ă©ventuellement de temps en temps par une pâtisserie. Comme boisson, de l’eau ou du lait. Le dĂ®ner Ă  base de lĂ©gumes, fruits et yaourts compensera le dĂ©jeuner.