Ingrédients :
500 g de spaghettis
8 tomates
4 gousses d’ail
2 piments
200 g de viande hachée
1 petit bouquet de basilic
4 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Peler les tomates et les concasser. Peler et hacher l’ail. Couper les piments en deux et les émincer. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter l’ail, le piment, les tomates et la viande hachée. Mélanger, saler et poivrer. Faire cuire doucement pendant 20 minutes.
Laver le basilic, le couper finement.
Faire cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée 10 mn, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger, prolonger la cuisson deux minutes. Parsemer de basilic avant de servir.