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Nutrition
Allier plaisir et équilibre
7 Avril 2009

Le grignotage sous-entend l’idée de faciliter, manger "bêtement" sans nécessairement ressentir la sensation de faim, d’ailleurs. Voyons comment allier plaisir et équilibre. Et surtout, comment en cédant à la tentation de temps en temps, on ne nuit pas à son équilibre alimentaire.

Ne cédez pas facilement à la tentation
Il est vrai que lorsqu’on a envie de grignoter entre les repas, on est souvent amené à prendre ce qui nous tombe sous la main. En général des denrées faciles d’accès type chips, biscuits et autres friandises qui n’ont aucun intérêt puisqu’ils ne satisferont pas vos apports nutritionnels, que la sensation de faim si elle est présente ne sera pas complètement disparue et surtout qu’à la longue, on entrave sa silhouette et sa santé.
Soyez prévoyante
Avec un zeste d’organisation, on se garantit pour plus tard des pauses plaisir savoureuses et saines. Aliments à privilégier en : olives vertes, tomates, lamelles de concombres, carottes, dès de melons... On peut opter pour une salade de fruits express qu’on dégustera bien fraîche sans culpabilité quand on aura un petit creux, ou une envie de passer le temps.
Idée: Mettez les fruits de votre choix dans une coupelle, recouvrez d’une c. à soupe d’aspartame, ou de miel selon les goûts, des gouttes de fleur d’oranger, des gousses de vanille et quelques feuilles de menthe. Si vous êtes plutôt branchés salé, des légumes frais que vous aurez prédécoupés. Pour l’assaisonnement, prévoyez une sauce à base de fromage frais agrémenté avec des herbes aromatiques (persil, thym, sel et poivre.)
Evitez les chips
Plutôt que des chips prévoyez une poignée de fruits secs amandes ou des noisettes (riches en acides gras essentiels bon pour la peau, vitamine E).
Pour donner du goût vous pouvez tout à fait faire griller à la poêle avec une noix de beurre de cuisson, ajoutez une cuillerée de miel. Il faudra néanmoins veiller aux portions car ceux sont tout de même des produits riches énergétiquement.

Par : Ourida Aït Ali

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