Le Midi Libre - Magazine - Torsades au fromage

Edition du 9 Novembre 2011



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Cuisine
Torsades au fromage
9 Novembre 2011

Ingrédients :
100 g de fromage râpé
2 c. à soupe de moutarde
Piment de Cayenne
Pâte feuilletée
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée en rectangle et étaler la moutarde sur toute sa surface, saupoudrer le fromage râpé sur une moitié de pâte et rabattre l’autre moitié sur la première de façon à recouvrir le fromage, découper des lamelles d’environ un 1 cm de large, les torsader du bout des doigts, saupoudrer du piment, les disposer au fur et à mesure sur une plaque. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C de 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.



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