Le Midi Libre - Magazine - Biscuits sablés au chocolat

Edition du 17 Juillet 2010



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Biscuits sablés au chocolat
17 Juillet 2010

Ingrédients :
2 œufs,
125 g de beurre
125 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
250 g de farine
50 g de poudre d’amande
100 g de chocolat noir fondu
1 c. à soupe de crème fraîche
Préparation:
Mélanger la farine, la poudre d’amande et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une pâte sablée. Ajouter un œuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Etaler la pâte au rouleau et découper les biscuits. Il en faut autant de pleins que de troués au centre. Badigeonner les biscuits troués avec le deuxième oeuf.
Les déposer sur une plaque de cuisson et les mette au four à 160° pour 10 minutes.
Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir, ajouter la cuillère de crème et déposer le mélange sur les biscuits pleins avant de recouvrir ceux-ci d’un biscuit troué.


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