Ingrédients
250 g d’amandes (pochées, mondées et frites)
250 g de noix
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c. à café de cannelle en poudre
100 g de sucre semoule
1 demi-verre à thé de beurre fondu
250 g de pâte feuilletée
100 g d’amandes pochées, mondées
250 g de miel
4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
A l’aide d’un mixeur, concasser les amandes et les noix. Disposer le mélange dans un récipient et l’arroser avec l’eau de fleurs d’oranger. Ajouter la cannelle, le sucre et le beurre puis mélanger le tout.
Diviser la pâte feuilletée en deux morceaux puis les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tapir la plaque du four avec l’une des deux feuilles puis mettre l’autre de coté. Verser le mélange d’amandes et de noix sur la plaque et bien l’étaler.
Couvrir avec la seconde feuille. Conserver au frais pendant 30 mn afin que la pâte se raffermisse. Découper en carré en piquant une amande dans chacun. Cuire au four préchauffé à température moyenne (200°C). Sortir la plaque dès que les baklavas sont dorées.
Arroser avec du miel tiède parfumé à l’eau de fleurs d’oranger.