Ingrédients :
5 belles courgettes
2 gousses d´ail
3 œufs
25 cl de crème fraîche
Fromage râpé
Sel, poivre
Noix de muscade
Huile d´olive
Un peu de beurre.
Préparation :
Laver les courgettes puis les couper en 2 dans le sens de la longueur sans les peler et ensuite en rondelles. Dans une poêle avec un peu d´huile d´olive, faire revenir les courgettes et ajouter l´ail haché. Saler, poivrer et réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, sel, poivre, muscade et fromage râpé. Rajouter les courgettes à ce mélange et mélanger le tout. Beurrer un plat à gratin, verser le mélange et enfourner dans le four chaud (200 degrés) pendant environ 15 à 20 minutes.