Ingrédients :
400 g de farine de blé
2 sachets de levure chimique
2 yaourts entiers
5 cl d’huile d’olive
1 Ĺ“uf
1 c. à café de sucre semoule
1 pincée de sel
Graines de sésame
Préparation :
Battre l’Ĺ“uf dans un bol, avec 1 c. Ă  soupe d’eau. Tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel sur le plan de travail. Creuser un puits au centre, ajouter les yaourts et l’huile, et les mĂ©langer Ă  la farine jusqu’Ă  obtention d’une pâte homogène. Travailler la pâte en l’Ă©tirant puis en la roulant en boule, pendant 7 Ă  8 min, jusqu’Ă  ce qu’elle soit très lisse. Diviser la pâte en douze et rĂ©aliser des ficelles en faisant rouler la pâte sous les mains sur le plan de travail farinĂ©.
Poser les ficelles sur une plaque antiadhĂ©sive et badigeonner leur surface d’un Ĺ“uf battu. Parsemer de grains de sĂ©same. Glisser au four et laisser cuire de 25 Ă  30 min, jusqu’Ă  ce que les pains soient gonflĂ©s et dorĂ©s. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.