Ingredients :
1 verre d’eau de semoule moyenne
300 g de crevettes non cuites
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
1 tige de céleri branche
1 oignon
1 tomate
2 carottes
1 bonne poignée de petits-pois
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de paprika
2 c. à soupe de smen à défaut 4 c. à soupe d’huile
Sel et poivre noir

Préparation :
Nettoyer les carottes et les couper en petits dés, tailler le céleri en gros morceaux. Rréserver. Mixer le persil, la coriandre et l’oignon. Couper la tomate en deux et la râper pour ne récupérer que la pulpe. Dans une marmite, faire chauffer le smen ou l’huile, y faire dorer le mélange d’oigon, persil et coriandre. Ajouter les épices ainsi que la pulpe de tomates. Incorporer la carotte, le céleri et les petits-pois et faire revenir pendant 5 min. Arroser d’1 l à 1.5 l d’eau, couvrir et laisser cuire 20 min (c’est possible de préparer dans une cocotte minute). Ajouter les crevettes, la semoule et mélanger doucement. Laisser cuire 6 à 8 min.