Ingrédients :
180 g de farine + 1 c. à soupe
60 g de maïzena
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre ramolli + 20 g
4 œufs
2 oranges
1 c. à soupe de fromage blanc
1 sachet de levure chimique
Préparation:
Beurrer un moule à manqué, le placer 15 min au réfrigérateur. Le retirer. Le saupoudrer d’une c. à soupe de farine et d’une c. à soupe de sucre.
Brosser une orange sous l’eau chaude. La couper en tranches dans le sens de la largeur en enlevant les pépins. Dans un saladier fouetter le beurre ramolli avec le reste du sucre, jusqu’ à ce que le mélange est la consistance d’une crème, incorporer les oeufs un après l’autre en mélangeant bien à chaque ajout. Incorporer le jus de la deuxième orange le fromage blanc et délicatement la farine, la fécule et la levure tamisées ensemble.
Verser la pâte dans le moule four (180°) 50 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.