Ingrédients :
2 carrés d’agneau
2 oignons hachés finement
2 gousses d’ail haché
1 bouquet de persil haché
50 g de chapelure
1 c. à café de graine de coriandre moulu
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Mélanger le persil, les oignons hachés, graine de coriandre moulu, l’ail haché, sel et le poivre.
Enrober les carrés d’agneau avec le mélange de persil, les rouler dans le mélange de persil.
Disposer les carrés d’agneau dans le plat à four, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner le plat dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 min.