Poivrons, citrons, céréales complètes…, certains aliments sont réputés pour aider à maigrir. Ils ont une faible teneur en matière grasse, un faible pouvoir calorique, ils sont brûle-graisse ou diurétiques. Nous vous proposons des recettes simples et légères à base d’aliments minceurs !

Boisson orientale au citron
Ingrédients :
2 citrons
De la menthe (fraîche)
De la cardamome
2 c. à café de sucre
Préparation :
Préparer le jus de citron pressé. Garder le plus de pulpe possible.
Faire chauffer l’eau légèrement. Dans un grand verre, mettre le sucre puis le jus de citron et compléter avec l’eau tiède. Ajouter 2 branches de menthe et la cardamome.

Galette de blé printanière
Ingrédients :
1 demi-courgette
1 carotte
1 oignon
100 g de flocons de blé complet
2 c. à café de farine de blé complète
1 œuf
Persil
Sel et poivre
1 c à café d’huile d’olive
Préparation :
Râper les légumes, hacher le persil et mixer les flocons de blé complet.
Mélanger le tout : flocons, légumes, farine, l’œuf, huile d’olive, persil haché, sel et poivre.
Ajouter peu à peu de l’eau au mélange pour obtenir une consistance proche de celle de la purée. Laisser reposer durant 1 heure et, si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
Cuire à la poêle de chaque côté avec un peu d’huile d’olive et en prenant garde d’avoir bien étalé la pâte au préalable.

Poivrons végétariens à la grecque
Ingrédients :
2 poivrons rouges
200 g de fromage blanc à 0 % de MG
1 œuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
30 g de chapelure
3 c. à soupe de persil haché
1 c. à café d’origan
2 courgettes
25 g de parmesan râpé
Quelques pistaches
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation :
Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur. Hacher l’oignon et l’ail. Râper les courgettes. Mettre le tout dans une sauteuse avec de l’huile d’olive et laisser cuire à feu moyen 10 minutes.
Préparer la farce dans un plat en mélangeant ce qui était dans la sauteuse, la chapelure, le parmesan, l’œuf, quelques pistaches grillées et concassées le persil, l’origan, le sel et le poivre. Dans un plat, déposer les poivrons et les garnir. Arroser d’un peu d’huile d’olive et recouvrir d’un papier aluminium. Compter 1/4 d’heure de cuisson dans le four suivies de 5 minutes de grill (en ayant retiré l’aluminium).