La stéatose hépatique ou maladie du foie gras est une accumulation anormale d’un type de corps gras (triglycérides) à l’intérieur des cellules hépatiques.

Les personnes qui souffrent de stéatose hépatique peuvent se sentir fatiguées ou avoir une légère gêne abdominale, mais pas d’autres symptômes.
Parfois, la stéatose hépatique provoque une maladie hépatique avancée, telle que la fibrose et la cirrhose.
Une biopsie hépatique peut être nécessaire pour confirmer le diagnostic et déterminer la cause et l’ampleur de l’atteinte. Les médecins cherchent à contrôler ou éliminer la cause de la stéatose hépatique, telle que syndrome métabolique ou consommation excessive d’alcool. La stéatose hépatique peut être inflammatoire ou non. L’inflammation du foie due à une infiltration graisseuse du foie est appelée stéatohépatite. L’inflammation peut évoluer en cicatrisation (fibrose). La fibrose évolue souvent en cirrhose (cicatrisation qui altère la structure du foie et sa fonction). La stéatose hépatique (avec ou sans fibrose) due à un trouble autre que la consommation excessive d’alcool est appelée maladie du foie associée à un dysfonctionnement métabolique (metabolic dysfunction associated steatotic liver disease [MASLD], anciennement appelée stéatose hépatique non alcoolique [Non-Alcoholic Fatty Liver Disease, NAFLD]). La MASLD elle apparaît le plus souvent chez les personnes qui présentent au moins l’une des composantes du syndrome métabolique :
Excès de poids, Taux élevés de graisses dans le sang (triglycérides et cholestérol), Résistance à l’insuline

Démystifier les mythes sur la santé du foie
Le foie est l’un des organes les plus vitaux de notre corps. Il est responsable de la détoxification naturelle, du métabolisme et de nombreuses autres fonctions essentielles à notre bien-être. Cependant, de nombreuses idées fausses circulent sur la santé du foie, ce qui peut engendrer confusion et inquiétudes inutiles. Explorons quelques mythes courants et distinguons la réalité de la fiction en matière de soins hépatiques.
Les régimes de détoxification et de nettoyage du foie sont nécessaires
Fait: S’il est vrai que le foie joue un rôle crucial dans la détoxification de l’organisme, il ne nécessite aucun régime ni cure détox spécifiques pour fonctionner de manière optimale. Le foie élimine naturellement les toxines de l’organisme grâce à des processus tels que la filtration du sang et la production de bile. Au lieu de suivre des régimes ou des boissons détox, privilégiez une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, protéines maigres et céréales complètes, ainsi que l’exercice physique pour favoriser la santé hépatique globale.
La consommation d’alcool ou de drogues sont les seules causes de lésions hépatiques
Fait: C’est vrai que excessive, la consommation d’alcool et de drogues peut entraîner des lésions hépatiques, notamment des affections telles que maladie hépatique stéatosique*, hépatiteet les attaches cirrhose; cependant, ce ne sont pas les seules causes. On peut naître avec une maladie du foie, la développer à cause de ce que l’on mange et boit, ou développer une maladie auto-immune du foie, contracter un virus, ou même le développer pour des raisons inconnues.

Les lésions hépatiques présentent des symptômes immédiats
Fait: Contrairement à certains organes, le foie peut souvent fonctionner normalement même endommagé, ne présentant que peu ou pas de symptômes aux premiers stades de la maladie. Des symptômes tels que fatigue, jaunissement de la peau (ictère), douleurs abdominales et gonflements peuvent n’apparaître qu’à un stade avancé de la maladie. Des examens réguliers et un mode de vie sain sont essentiels. Détecteur et prévenir les problèmes de foie à un stade précoce.
Les suppléments pour le foie peuvent guérir ou prévenir les maladies
Fait: Il n’existe pas de pilule ni de complément miracle capable à lui seul de guérir une maladie du foie ou de prévenir les dommages. En réalité, de nombreux compléments ne sont pas réglementés et peuvent nuire à la santé du foie. Consultez toujours votre équipe médicale avant de commencer un nouveau médicament ou un nouveau régime. Comprendre la vérité sur la santé du foie est essentiel pour prendre des décisions éclairées concernant votre mode de vie et votre bien-être. En démystifiant les mythes et en acceptant les faits, vous pouvez prendre des mesures proactives pour soutenir votre foie : une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, une consommation d’alcool limitée et une bonne information sur votre santé.

Les soins de santé préventifs sont importants
Les soins de santé préventifs sont l’ensemble des gestes que nous posons pour rester en bonne santé. Par exemple, consulter régulièrement son médecin, planifier les examens annuels nécessaires ou suivre une thérapie. Les soins de santé préventifs sont essentiels au maintien d’une santé et d’un bien-être à long terme et le dépistage précoce est essentiel à la prise en charge de nombreuses maladies, notamment les maladies du foie. En misant sur la prévention et le diagnostic précoce, les individus peuvent améliorer considérablement leur santé et leur qualité de vie.
Pourquoi les soins de santé préventifs sont importants :
Détection précoce des problèmes de santé. Des dépistages réguliers et des examens de routine peuvent permettre d’identifier précocement d’éventuels problèmes de santé. En cas de maladie du foie, une détection précoce est particulièrement cruciale, car elle permet une intervention rapide. Des affections hépatiques telles que maladie du foie stéatosique (stéatose hépatique), hépatiteet les attaches cirrhose évoluent souvent silencieusement, avec peu ou pas de symptômes. Des analyses sanguines de routine, des examens d’imagerie et tests de fonction hépatique peut aider à identifier les anomalies avant qu’elles ne deviennent graves.
Maintien de la santé. La surveillance de la fonction hépatique par des analyses sanguines et l’imagerie permet d’évaluer l’état général du foie. Elle est utile dans la prise en charge de diverses maladies hépatiques et peut réduire le risque de complications graves.
En traitant les maladies du foie et autres problèmes de santé avant qu’ils ne s’aggravent, les soins préventifs peuvent réduire le recours ultérieur à des traitements plus complexes et plus coûteux. Un traitement précoce peut également prévenir progression de la maladie du foie.
Des rendez-vous réguliers avec votre équipe de soins de santé. Fournir des informations et des conseils précieux pour préserver votre santé. En comprenant mieux votre profil de risque, vous êtes en mesure de prendre des décisions éclairées concernant votre santé et votre mode de vie.
La Tranquillité d’esprit: En pratiquant des soins préventifs et en surveillant votre santé, vous aidez les individus à rester informés de leur état de santé, à les rassurer et à encourager une approche proactive du bien-être personnel. Même s’il peut sembler difficile de dégager du temps dans votre emploi du temps chargé, prévoir des rendez-vous préventifs est essentiel pour votre santé.
La vérité sur les graisses alimentaires méditerranéennes
Saviez-vous que toutes les graisses ne se valent pas ?
Découvrons comment les graisses méditerranéennes, reconnues pour leurs bienfaits pour le foie, peuvent être consommées avec modération pour une meilleure santé !

Matières grasses alimentaires méditerranéennes courantes :
Graisses mono insaturées
Les graisses monosaturées sont présentes dans des aliments délicieux comme les avocats, les œufs, les noix, les olives et l’huile d’olive. Elles peuvent contribuer à réduire l’accumulation de graisse dans le foie et à favoriser sa santé globale.
Graisses polyinsaturées
Les poissons gras (saumon, thon, sardines et maquereau), les graines de lin, les graines de tournesol et les noix sont d’excellents moyens de renforcer les apports en acides gras oméga-6 et oméga-3. Ces graisses peuvent aider à combattre l’inflammation.

Matières grasses à éviter avec le régime méditerranéen :
Graisses saturées: Pour limiter ces graisses, limitez votre consommation de produits laitiers entiers et de viandes rouges. Leur consommation fréquente peut entraîner une stéatose hépatique et une altération de la fonction hépatique.
Gras trans: Ces graisses se trouvent généralement dans les aliments frits et les collations hautement transformées, comme les chips, les barres chocolatées, les biscuits, les frites, etc. Évitez ces graisses car elles peuvent augmenter l’inflammation et contribuer aux dommages au foie au fil du temps. Le régime méditerranéen privilégie les légumes, les fruits, les céréales complètes, les haricots et les légumineuses, tout en limitant les aliments transformés, les boissons sucrées, les sucres ajoutés, les graisses saturées et les glucides raffinés. Il inclut également des produits comme les produits laitiers allégés ou sans matières grasses, le poisson, la volaille, les noix et certaines huiles. Cette approche est bénéfique car elle favorise la santé cardiaque, la gestion du poids et le bien-être général en proposant des aliments riches en nutriments tout en réduisant la consommation d’aliments transformés et malsains. L’équilibre est essentiel en matière de lipides alimentaires : un excès de lipides, même bénéfiques, peut être nocif. Adoptez une alimentation équilibrée et consultez votre médecin ou un diététicien avant tout changement important. Découvrez des astuces simples et économiques.
L’hydratation
Rester hydraté, surtout en été, peut être difficile. L’hydratation est essentielle au bon fonctionnement du foie
Aliments hydratants: L’hydratation ne provient pas uniquement de ce que nous buvons. En fait, une grande partie de notre hydratation provient de l’alimentation ! Intégrer à votre alimentation des aliments riches en eau comme les melons (pastèque, cantaloup et melon miel), les concombres, les baies, les pêches et les kiwis peut stimuler l’hydratation et l’apport de nutriments essentiels au bon fonctionnement du foie.

En ce qui concerne la santé du foie, il n’est pas surprenant que votre santé globale joue un rôle clé dans la maladie et les processus pathologiques, mais que faut-il pour avoir un impact positif sur le fonctionnement de votre foie ?
Perte de poids:
Des données ont montré qu’une perte de poids de seulement 5 % peut réduire l’accumulation de graisse dans le foie. Cependant, atteindre un objectif de perte de poids de 7 % permettra non seulement de réduire l’accumulation de graisse, mais aussi d’amorcer une inversion. maladie hépatique stéatosique*. En allant plus loin, une perte de poids de 10 % ou plus peut résoudre l’inflammation et potentiellement améliorer certaines cicatrices du foie !
Nutrition pour la perte de poids :
Pour atteindre cette perte de poids de 5 à 10 % (ou plus !) pour la santé du foie, il existe quelques changements simples sur lesquels vous pouvez vous concentrer pour soutenir votre parcours.
Augmentez la quantité de produits dans votre assiette: Composer 50 % de votre assiette de légumes non féculents augmente non seulement les antioxydants qui soutiennent la santé du foie, mais augmente également votre apport en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Ajoutez des graisses bénéfiques pour le foie : Ajoutez régulièrement à votre assiette des aliments comme du poisson gras (thon et saumon), des noix, des graines, des avocats, des olives, de l’huile d’olive et de l’huile d’avocat. Conseil : même si ces graisses sont bénéfiques pour le foie, il est important de faire attention à la taille des portions.
Évitez les graisses qui déplaisent au foie
Réduisez votre consommation de viande rouge, de beurre, de fromage et de glace et veillez à consommer le moins possible de gras trans (souvent présents dans les aliments emballés). En règle générale, n’en consommez pas plus de la taille d’une paume de main par jour.
Faites un effort supplémentaire : Privilégiez l’activité physique quotidienne. Ajouter seulement 5 minutes par jour peut augmenter votre endurance et améliorer la santé de votre foie au fil du temps. Augmentez progressivement votre activité et visez à atteindre votre objectif. Lignes directrices recommandées par le CDC 150 minutes d’activité modérée par semaine. Exemples d’activités modérées : marche rapide, vélo ou aquagym – tout ce qui vous fait transpirer et accélérer votre rythme cardiaque !
Engagez votre cercle social : Planifiez des séances d’exercice avec vos amis pour vous responsabiliser et partagez vos repas. Élargir votre cercle social et informer vos proches de votre objectif peut contribuer à un changement de comportement positif et durable.
Clause de non-responsabilité : Les informations fournies dans cet article sont fournies à titre informatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.
Consultez toujours un professionnel de santé ou un diététicien avant d’apporter des changements importants à votre alimentation, surtout si vous souffrez de problèmes de santé ou si vous avez des inquiétudes concernant votre santé hépatique.
Les besoins alimentaires de chacun peuvent varier, et un professionnel de santé pourra vous proposer des conseils personnalisés en fonction de votre situation.