ministère du Commerce et de la Promotion des exportations a mis sur pied un programme de contrôle spécial pour la saison estivale visant à garantir le respect des conditions d’hygiène des produits alimentaires de large consommation, a indiqué à l’APS, un directeur au ministère.

Ce programme prévoit l’intensification des opérations de contrôle des produits alimentaires sensibles et périssables, notamment les produits les plus consommés en été, pour ne citer que l’eau minérale, les jus, les fromages et les produits laitiers, selon les déclarations du directeur général du contrôle économique et de la répression des fraudes au ministère, Mohamed Louhaidia. Le programme en question vise à lutter contre les intoxications alimentaires collectives, les brigades de contrôle devant inspecter les différentes unités de production et les circuits de commercialisation, y compris les conditions d’étalage et de stockage, selon le même responsable, qui a insisté sur la "flexibilité" des opérations de contrôle qui sont adaptées aux spécificités de chaque période (occasions, fêtes religieuses et nationales...). M. Louhaidia a relevé, dans ce cadre, la mise en place du Comité interministériel de préparation et de contrôle de la saison estivale, un mécanisme piloté par le ministère de l’Intérieur, des Collectivités locales et de l’Aménagement du Territoire, et associant les différents départements ministériels concernés par le contrôle et la garantie de la sécurité des estivants, au niveau des plages et des espaces réservés aux vacances d’été.

Les agents de contrôle participent également aux commissions de wilayas qui travaillent sous les directives des walis, en coordination avec les services de Sûreté, afin d’imposer le respect des conditions de transport des eaux minérales et des autres produits sensibles à la chaleur, et empêcher l’étalage de boissons et produits alimentaires à l’extérieur des magasins. Au cours du premier trimestre de 2022, quelque 400 cas d’intoxication ont été recensés sur l’ensemble du territoire national, dont 44 % ont été enregistrés du fait de l’achat de produits exposés au soleil, 21 % dans des fastfoods, 17 % dans des évènements familiaux, 9 % dans des repas de famille, et 7 % dans les réfectoires des bases de vie. Le reste a été enregistré au niveau des cantines scolaires. Les mesures prises dans le cadre de la prévention contre les risques d’intoxication alimentaire ont donné lieu à près de 80.000 interventions.

Ces interventions ciblent les fast-foods, les cafétérias, les crèmeries, les pâtisseries, les magasins d’alimentation générale, les laiteries, les magasins de gâteaux traditionnels et les boulangeries, ainsi que les espaces d’activités touristiques. M. Louhaidia a appelé les citoyens à l’impératif de faire preuve de vigilance et de suivre un mode de consommation sain en évitant l’achat de produits alimentaires et de consommation de lieux inconnus qui ne répondent pas aux conditions sanitaires appropriées.