Ingrédients :
1 poulet
1 chou-fleur
100 g de beurre
3 oignons
1 c. à soupe de persil haché
1 boîte de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou-fleur coupé en bouquet dans une casserole d’eau bouillante salé, puis les égoutter dans une passoire.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, y faire revenir des morceaux du poulet, ajouter l’oignon émincé, le persil haché et faire revenir l’ensemble quelques minutes, saler et poivrer, mouiller avec un verre d’eau et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 20 minutes, une fois les morceaux du poulet cuits, les retirer et ajouter la crème fraîche et le chou fleur en bouquet, rectifier l’assaisonnement et laisser cuire pendant 5 minutes.