Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée ou sablée
5 pommes
100 g de beurre
100 g de farine
100 g d’amandes en poudre
100 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraîche
4 c. à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Garnir de pâte un moule à tarte.
Peler les pommes, enlever les pépins et les couper en fines tranches. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Disposer les tranches de pommes dessus.
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les amandes et le sucre vanillé.
Disposer ce mélange sur les pommes.
Saupoudrer d’une pincée de cannelle.
Mettre au four thermostat 7-8 pendant 25 à 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la crème fouettée avec 20 cl de crème et 4 cuillères à soupe de sucre.
Servir tiède avec la crème fouettée.