Ingrédients :
500 g de chou
250 g de pâte brisée
200 g de viande hachée
100 g de fromage
3 œufs
100 g de crème fraîche
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :
Retirer les plus grosses feuilles du chou. Les couper en 4, retirer le trognon, puis les mettre à cuire 20 mn. L’égoutter, puis le hacher.
Etaler la pâte brisée et garnir en un moule à tarte beurrée.
Dans une terrine, fouetter les œufs, ajouter la crème, saler, poivrer, ajouter une noix de muscade. Ajouter le chou haché, la viande et le fromage râpé.
Mélanger le tout et verser dans la tourtière.
Cuire à four chaud (th 7) 45 mn.