Ingrédients :
1 pâte brisée
Pour la garniture :
250 gde thon au naturel
5 Ĺ“ufs
300 g de fromage blanc
2 c. Ă  soupe de farine
1 demi-verre de lait
30 g de câpres au vinaigre
150 g d’olives vertes dĂ©noyautĂ©es
150 g de parmesan fraîchement râpé
Sel & poivre
Préparation :
PrĂ©parer la pâte brisĂ©e comme Ă  l’accoutumĂ©e. La placer dans du film Ă©tirable et rĂ©frigĂ©rer une heure avant de l’utiliser. Etaler la pâte dans un moule et la laisser au frais 20 Ă  25 minutes le temps de prĂ©parer la garniture. Egoutter le thon et l’Ă©mietter avec une fourchette. Ajouter les câpres Ă©gouttĂ©es. Mettre dans un saladier et ajouter les Ĺ“ufs. MĂ©langer le tout.
Ajouter le fromage blanc et la farine délayée dans le lait.
Mélanger de nouveau. Préchauffer le four à 210° C.
Ajouter au mélange précédent les deux tiers du parmesan râpé et les olives.
Recouvrir la pâte de la préparation et parsemer le dessus du reste du parmesan râpé.
Mettre au four environ 35 minutes.
Servir chaud ou tiède.