Ingrédients :

8 oranges
6 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
1 c. à soupe d’huile d’olive
Menthe fraîche pour décorer

Préparation :
Peler les oranges (retirer les peaux blanches). Les couper en tranches. Retirer les pépins. Placer les rondelles dans un plat, récupérer le jus dans un bol. Dans un petit poêlon, mettre le jus d’orange récupéré, le miel et l’eau de fleurs d’oranger. Mettre le poêlon à chauffer et mélanger pour dissoudre le miel. A ébullition, retirer du feu, laisser tiédir et en arroser les oranges. Placer le plat au réfrigérateur pour macérer au moins 1 heure. Au moment de servir, verser l’huile d’olive sur le plat et décorer de feuilles de menthe.