Ingrédients :

8 grosses tomates
4 oignons
100 g de margarine
1 c. à café d’origan
Sel, poivre

Préparation :
Rincer les tomates. Les découper en grosses rondelles. Peler les oignons, les couper en rondelles. Faire chauffer le beurre dans une large poêle. Y mettre la moitié des tomates et la moitié des oignons. Saler et poivrer. Saupoudrer d’origan. Cuire trois minutes. puis retourner les légumes et poursuivre la cuisson trois minutes. A l’aide d’une spatule, retirer les tomates et les oignons, les réserver au chaud. Cuire la seconde moitié des légumes. Servir aussitôt.