Ingrédients :
Pour le sirop
250 gr de sucre en poudre
1 c. à soupe de citron
3 dcl d’eau
Le gâteau
120 g de beurre
60 g de sucre en poudre
80 g de semoule fine
3 oeufs
1 demi sachet de levure
Extrait de vanille
Amandes entières pour décorer
Préparation:
Beurrer un plat rectangulaire. Faire fondre le reste de beurre, à feu doux
Dans 1 terrine, mélanger le beurre et le sucre jusqu ’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs 1 à 1... mélanger la semoule, la farine et la levure. Ajouter ce mélange à la préparation. Parfumer à la vanille et battre rigoureusement la pâte pour la rendre homogène.
Verser dans 1 moule, faire cuire à mi-hauteur du four, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
En fin de cuisson, préparer le sirop, faire bouillir à petite ébullition pendant 10mn l’eau le sucre, le jus de citron. Vérifiez, la cuisson retirer du four.
Coupe le gâteau directement dans le plat en losanges verser le sirop brûlant sur le gâteau par tiers environ. Il doit être bien imbibé de sirop. Décorer d’amandes entières.