Certaines associations d’aliments permettent d’accĂ©lĂ©rer l’amincissement. Encore faut-il savoir lesquelles… Voici quelques- unes pour perdre ses rondeurs mais surtout pour ne pas les reprendre.
FĂ©culents et lĂ©gumes : l’arme anti-stockage :
Gardez des lĂ©gumes au menu, mĂŞme si le plat comporte dĂ©jĂ une part de fĂ©culents (riz, pâtes, pommes de terre…). Les lĂ©gumes abaissent l’index glycĂ©mique des glucides grâce aux fibres qu’ils contiennent. Elles ralentissent leur digestion. RĂ©sultat : non seulement on fabrique moins d’insuline, une hormone en partie responsable du stockage des calories, mais en plus, on se met Ă l’abri des fringales.
Protéines et féculents : pour perdre du "gras"
Les fĂ©culents (pain, pâtes, riz…) contiennent des protĂ©ines (prĂ©sentes dans les viandes, le poisson ou les Ĺ“ufs), mais celles-ci ne sont pas suffisamment performantes pour assurer le renouvellement des protĂ©ines dans nos muscles et organes. Il leur manque certains acides aminĂ©s (les chaĂ®nons de base des protĂ©ines). Aussi, pour rester en meilleure forme, et perdre non pas du muscle mais du "gras", ajoutez Ă vos glucides un aliment riche en protĂ©ines animales. Par exemple : poisson ou viande et pommes de terre ou riz. Autre solution, associer deux fĂ©culents complĂ©mentaires, c’est-Ă -dire un lĂ©gume sec et une cĂ©rĂ©ale. Exemple : lentilles et riz, pois-chiches et semoule, haricots noirs et maĂŻs…
Lipides et fibres : pour une peau plus ferme :
Un peu de crème avec les Ă©pinards, un filet d’huile d’olive sur les tomates ou carottes râpĂ©es, ou encore une noisette de beurre sur les haricots verts : ces mĂ©langes n’ont pas qu’un intĂ©rĂŞt culinaire !
Ils permettent aussi d’amĂ©liorer l’assimilation des vitamines A, D, E et K, ainsi que du carotène. On reste ainsi en meilleure forme, et on conserve une plus jolie peau, plus ferme et plus tonique.
ProtĂ©ines et lĂ©gumes : l’association anti-fringale
Même si vous souhaitez perdre rapidement du poids, associez toujours des légumes aux aliments riches en protéines. Pourquoi ?
- parce que leurs fibres rassasient ;
- parce que les légumes apportent des vitamines et minéraux bénéfiques à la santé :
- parce que continuer Ă manger de tout permet de partager des repas conviviaux, mĂŞme au rĂ©gime, et d’Ă©viter les frustrations.
Chocolat, biscuits : avec quoi les associer ?
A l’heure du goĂ»ter ou en fin de journĂ©e, on a souvent envie de se faire plaisir avec un aliment sucrĂ© comme du chocolat ou des biscuits. Pour en profiter tout en rĂ©duisant les risques de prise de poids, associez-y un aliment Ă la fois moins riche et rassasiant : un fruit ou produit laitier. Exemple :
- Chocolat et banane ou pomme,
- Biscuits et yaourt nature Ă 0% de MG aux fruits.
IntĂ©rĂŞt : on modère plus facilement sa consommation d’aliments Ă risque et on obtient un effet coupe-faim. RĂ©sultat : on mange moins au repas suivant.