Le principe sur lequel repose la mĂ©decine orthomolĂ©culaire est extrĂȘmement simple : un corps (humain ou animal) a un besoin individuel spĂ©cifique en nutriments vitaux et ce besoin doit ĂȘtre couvert pour que le corps reste en bonne santĂ© ou guĂ©risse d’une maladie.
Si ce besoin en vitamines, sels minĂ©raux, oligo-Ă©lĂ©ments, acides gras et acides aminĂ©s n’est pas intĂ©gralement couvert par l’alimentation, on voit apparaĂźtre rapidement des signes de carence.
Et toute carence conduit tĂŽt ou tard Ă  la maladie.
Comment déceler une carence en nutriments ?
Il existe plusieurs mĂ©thodes analytiques certifiĂ©es pour dĂ©celer de façon spĂ©cifique la carence d’un minĂ©ral ou d’un oligo-Ă©lĂ©ment donnĂ© ainsi que les intoxications par des mĂ©taux toxiques comme le plomb, le cadmium, l’aluminium, le mercure, le nickel, le platine, etc.
Cheveu : Il permet de déceler la plupart des carences en sels minéraux et oligo-éléments ainsi que les intoxications chroniques insidieuses par les métaux lourds.
Sang : Il permet de doser certains sels minéraux et oligo-éléments et de constater les éventuelles intoxications aiguës par les métaux lourds.
AnamnÚse : Il ne faut surtout pas sous-estimer, voire ignorer, les signaux donnés par le corps.
Il y a, en plus du bien-ĂȘtre gĂ©nĂ©ral, de nombreux signes rĂ©vĂ©lant une carence aiguĂ« en nutriments dans l’organisme :
- Fatigue constante ; 
- Difficultés de concentration ;
- Manque d’appĂ©tit  ;
- Chute de cheveux  ;
- Ongles mous ;
- Troubles visuels d’apparition subite  ;
- Troubles du sommeil ;
- Envie excessive de sucré ;
- Sensibilité aux infections ;
- Maladies de la peau, etc...