Ingrédients (pour 1 plaque à tarte de 30 cm de diamètre) :
1 pâte brisée
1 melon
2 c. à soupe de maïzena
5 c. à soupe de sucre
10 cl de lait
4 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe d’eau de fleur d’orangé
Préparation :
Mettre la pâte sur la plaque graissée. Peler et couper le melon en fines tranches, les disposer en rosace sur la pâte. Mélanger maïzena et sucre. Bien délayer le lait, la crème, l’eau de fleur d’orangé, le mélange maïzena-sucre. Verser sur la pâte.
Cuire environ 50 min dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Servir ce dessert très frais.