Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée en rectangle prête à dérouler
150 g de cerneaux de noix
40 g de raisins secs
1 jaune d’œuf.
80 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :
Hacher les noix (garder quatre cerneaux). Les mélanger avec le sucre en poudre, les raisins et l’eau de fleur d’oranger. Préchauffer le four à th. 6/7 (200° C).
Dérouler la pâte feuilletée. Disperser la préparation sur la pâte, en laissant 2 cm sur le pourtour. Rouler la pâte sur elle-même et replier les extrémités.
Déposer ce roulé sur une plaque humide. Dorer la surface au jaune d’œuf battu avec quelques gouttes d’eau. Disposer les cerneaux de noix réservés sur le dessus. Faire cuire 20 min et servir chaud, tiède ou froid.