Pour profiter de la saveur caractéristique des fromages que vous achetez, vous devez porter un soin particulier à leur conservation. Voici quelques astuces pour bien préserver le goût de vos fromages préférés.
Le fromage Ă pĂąte ferme et le fromage Ă pĂąte demi-ferme :
Ils se conservent idĂ©alement dans leur emballage d’origine. Si ce n’est pas possible, vous devez faire appel Ă un papier aluminium ou Ă un film alimentaire. Placez-lez dans le bac Ă lĂ©gumes de votre rĂ©frigĂ©rateur.
Le fromage Ă pĂąte molle :
Ne doit surtout pas ĂȘtre conservĂ© au rĂ©frigĂ©rateur. Il est prĂ©fĂ©rable de le placer dans un endroit frais oĂč le fromage ne risque pas d’ĂȘtre atteint par des rayons de lumiĂšre.
Le fromage frais :
Doit ĂȘtre placĂ© Ă l’intĂ©rieur d’un rĂ©cipient hermĂ©tique avant d’ĂȘtre rangĂ© dans le rĂ©frigĂ©rateur Ă une tempĂ©rature d’environ 5°C. Il ne doit pas ĂȘtre conservĂ© plus de dix jours.
Le fromage rùpé :
se conserve dans un rĂ©cipient hermĂ©tique. Dans la mesure oĂč le fromage rĂąpĂ© ne supporte pas l’humiditĂ©, prenez soin d’y placer un morceau de sucre qui absorbera l’humiditĂ©.