Si nous connaissons des abeilles leur miel, sachez que ces ouvrières exceptionnelles fabriquent aussi de la gelée royale aux multiples bienfaits...
D’oĂą vient la gelĂ©e royale ?
La gelée royale se présente comme une pâte blanchâtre, un peu gélatineuse, au goût légèrement piquant. Elle est fabriquée par les jeunes abeilles nourricières qui la sécrètent par leurs glandes pharyngiennes. Riche en glucides, protides, acides gras, vitamines A, B, C, D et E et minéraux, elle constitue la totalité de la royale nourriture (puisque la reine des abeilles en fait son régime quotidien) et la première denrée des larves.
Pourquoi est-elle chère ?
La gelĂ©e royale est produite en quantitĂ© tout juste suffisante pour la reine et pour les larves, dans une ruche en temps normal. Pour faire travailler les jeunes ouvrières Ă sa production, les apiculteurs doivent inciter celles-ci Ă Ă©lever plusieurs larves royales en Ă©liminant la reine. VoilĂ qui explique le coĂ»t relativement Ă©levĂ© d’un petit pot de gelĂ©e royale dont on se rĂ©gale avec parcimonie.
Ses vertus pour la santé :
Les bĂ©nĂ©fices de la gelĂ©e royale sont nombreux. De par sa composition, son absorption permet de renforcer les dĂ©fenses immunitaires. Il est bon d’en faire une cure en particulier Ă l’entrĂ©e de l’hiver et Ă la sortie. Elle permet Ă©galement d’accroĂ®tre les performances intellectuelles. Si vous avez des enfants en âge de passer des examens, aidez-les en leur donnant une dosette tous les matins. Qui plus est, la gelĂ©e royale possède une action anti-stress. Quant Ă nous, nous serons heureuses de profiter de son pouvoir anti-vieillissement.
Consommation :
Pour consommer votre gelée royale, prenez-en un gramme le matin à jeun. Poursuivez cette cure sur un mois environ et gardez votre petit pot dans le réfrigérateur.
Mise en garde :
Si vous n’avez jamais consommĂ© de gelĂ©e royale, faites attention aux Ă©ventuelles allergies : commencez par des petites doses que vous pouvez augmenter progressivement.