Ingrédients :
La pâte :
150 g de confiture de fraises
200 g de margarine ramollie
150 g de sucre glace
2 Ĺ“ufs
600 g de farine
2 sachets de levure chimique
Crème d’amande :
200 g de margarine
200 g de sucre semoule
2 Ĺ“ufs
3 c. à café de farine
200 g d’amandes mixĂ©es
1 verre Ă  thĂ© d’huile
Garniture:
200 g d’amandes effilĂ©es
Préparer la pâte :
Dans un rĂ©cipient, mĂ©langer la margarine avec le sucre jusqu’Ă  l’obtention d’une crème onctueuse. Ajouter les Ĺ“ufs et mĂ©langer une deuxième fois.
Ajouter graduellement la farine et la levure puis fouetter au batteur Ă©lectrique jusqu’Ă  l’obtention d’une pâte homogène et bien ferme.
Etaler la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et la badigeonner de confiture.
Crème d’amande :
Dans un rĂ©cipient, bien mĂ©langer la margarine et le sucre. Ajouter les Ĺ“ufs, les amandes mixĂ©es, la farine et mĂ©langer le tout. Etaler la crème d’amandes sur la pâte, badigeonner de confiture et Ă©galiser lĂ©gèrement avec le dos d’une cuillère.
Parsemer toute la surface du gâteau avec les amandes affilĂ©es. Faire cuire au four prĂ©chauffĂ© Ă  180°C jusqu’Ă  dorure. Dès sa sortie du four, dĂ©couper le gâteau en petits carrĂ©s.