Voici quelques idĂ©es pour intĂ©grer les fruits et lĂ©gumes dans l’assiette de votre enfant.
- Proposez en début de repas, voire lors de la préparation du repas, des légumes crus coupés en bâtonnets ou en petits morceaux (carottes, navets, chou-fleur, concombre...). Ces légumes peuvent être croqués nature ou trempés dans une sauce au yaourt ou au fromage blanc.
- PrĂ©sentez les lĂ©gumes de façon attrayante et originale. Jouez sur les couleurs et les associations. Attention toutefois Ă  ne pas trop mĂ©langer les diffĂ©rents lĂ©gumes. Les enfants n’aiment pas beaucoup les mĂ©langes (ils trient ceux qu’ils prĂ©fèrent et dĂ©laissent les autres). Par ailleurs, il est important que les enfants repèrent et analysent le goĂ»t de chaque lĂ©gume individuellement.
- Faites participer votre enfant à la préparation des repas, et idéalement aux courses sur le marché.
- Proposez des soupes et des veloutés. Cette présentation sous forme de potage permet de varier les goûts et de leur faire avaler des légumes.
- Ajoutez des légumes dans les plats plus consistants : gratins, quiches, tourtes...
- Enfin insistez, mais ne forcez pas votre enfant Ă  manger. En revanche, n’abandonnez pas : reprĂ©sentez rĂ©gulièrement le ou les lĂ©gumes qu’ils refusaient.
au dessert. Proposez des fruits au goĂ»ter, au petit-dĂ©jeuner, et Ă  tout autre moment de la journĂ©e en guise de collation, comme après l’Ă©cole, en rentrant d’une promenade ou après le sport.
- Laissez toujours des fruits en Ă©vidence, Ă  libre disposition.
- Mangez aussi des fruits. Si votre enfant vous voit en manger il voudra y goûter et vous imiter dans cette habitude.
- PrĂ©parez les fruits que vous prĂ©sentez Ă  votre enfant : tout Ă©pluchĂ©s et coupĂ©s en petits morceaux, les fruits sont plus facilement acceptĂ©s, d’autant plus que les enfants refusent souvent de croquer Ă  mĂŞme les fruits.