Le pain qui se vend sur les trottoirs près des Ă©gouts, la sardine Ă  300 DA le kg exposĂ©e au soleil toute la journĂ©e, les petits revendeurs qui Ă©coulent des produits pĂ©rimĂ©s, voilĂ  le spectacle quotidien qu’offre la place du grand marchĂ©. Les marchands, sans aucun scrupule, se sont donnĂ© le mot pour dĂ©plumer le pauvre père de famille. C’est le règne de l’anarchie avec une spĂ©culation Ă©hontĂ©e. Le prix de la pomme de terre demeure toujours Ă©levĂ©. Nous avons demandĂ© l’avis de Ferhat AĂŻssa, fellah de père en fils : "Pour toutes ces opĂ©rations frauduleuses, c’est le pauvre petit fellah qui subit la loi des ‘grands’ qui achètent Ă  bas prix, stockent dans les froigos pour crĂ©er volontairement la pĂ©nurie, causant ainsi une grande tension. Tenez, comparez les prix : nous Ă©coulons notre rĂ©colte Ă  8 DA et elle arrive au marchĂ© Ă  40 DA ! C’est du vol caractĂ©risĂ© tout simplement !" Quant aux fruits, il vaut mieux ne pas en parler car l’orange qui se vend Ă  180 DA le kg a dĂ©trĂ´nĂ© depuis longtemps la banane qui est cĂ©dĂ©e Ă  90 DA. Il y a aussi des Ă©talages rĂ©servĂ©s aux riches. Vous pouvez trouver des poires du Mexique Ă  500 DA le kg, du raison d’Espagne Ă  400 DA le kg, des oranges du Maroc Ă  300 DA, des prunes de France Ă  500 DA le kg… Le père de famille est dĂ©boussolĂ©. M. Benameur, un fonctionnaire, père de cinq enfants se confie : "VoilĂ , c’est le bouquet ! Avec toutes ces augmentations qui touchent les lĂ©gumes secs, la viande est Ă  mille dinars le kg alors que la sardine, qui Ă©tait le plat du pauvre, elle est cĂ©dĂ©e Ă  300 DA le kg. Il faudra trouver des solutions magiques pour prĂ©parer un simple repas." Sur le plan de l’hygiène, c’est lamentable : sur les tables des bouchers sont alignĂ©s des abats recouverts de mouches. Pour les merguez, prière de s’abstenir, car elles sont prĂ©parĂ©es avec des restes et des dĂ©chets. Dans tout cela, oĂą son les services de contrĂ´le et de la qualitĂ© ? A qui profite ce laxisme ? pourtant, selon les informations recueillies, la Direction des services de contrĂ´le Ă  AĂŻn Defla possède plusieurs Ă©quipes d’intervention, mais la rĂ©alitĂ© est tout autre sur le terrain. Nous terminons par cette rĂ©flexion d’un sage rencontrĂ© au marchĂ© de la ville : "Que veux-tu mon frère ? Les gens manquent d’Ă©ducation, ils acceptent tout, achètent sans marchander et font fi des règles d’hygiène !" C’est, en effet, une triste rĂ©alitĂ©.
C.-E. M.