Ingrédients :
4 œufs
1 paquet de levure
25 g d’amandes en poudre
De la grosse semoule
De l’huile pour friture
1 bol de miel
2 cl d’eau de fleurs d’oranger
Préparation :
Commencer par battre de façon énergique les œufs et la levure pendant au moins 5 minutes.
Ajouter la poudre d’amandes ainsi que la semoule pour avoir une belle pâte à crêpe épaisse. Ensuite prendre à l’aide d’une cuillère en bois des petits paquets de pâte et les verser dans l’huile bien chaude. Egoutter, puis tremper les beignets dans le miel fondu et parfumé selon le goût avec de l’eau de fleurs d’oranger ou de l’essence de rose.