Aujourd’hui, nonagénaire Yemma Faroudja garde en mémoire un souvenir assez net des journées de ramadhan de sa jeunesse en Kabylie. Elle nous raconte que jeûne mariée, elle devait se lever aux aurores pour accomplir la corvée d’eau à la fontaine du village avec les voisines de son ...
Ingrédients: 6 morceaux de gigot désossé 1 petit oignon 1 verre à thé. 20 g de beurre ou de S’men. Sel, poivre noir. Cannelle. 1 oeuf. 100 g d’amandes mondées Pour les boulettes : 500 g de viande hachée
