Le tournesol est une plante annuelle qui aime un plein ensoleillement et un sol bien drainé. Les fleurs fleurissent en juillet-août.

Une culture et des soins faciles :
Les graines sont semées en été, en pleine terre. Préparez le sol à la bêche. Incorporez du compost si votre sol est pauvre. Ensuite, creusez de petits trous tous les 30 cm et semez 3 graines à la fois. Recouvrez les semences d’environ 1 cm de terre fine. Tassez et arrosez en pluie fine.

Comment fonctionne un tournesol ?
Au fur et à mesure de sa croissance, le tournesol se tourne vers le soleil.
l En début de matinée, les jeunes tournesols sont tournés vers l’est :
l Durant la journée, ils suivent le soleil :
l En fin d’après-midi, ils regardent vers l’ouest :
l Quand le tournesol parvient à maturité, ce mouvement s’arrête :

Les ennemis de tournesol :
Outre les oiseaux très friands de ses graines, les autres ravageurs notables sont la limace grise, qui attaque les jeunes plants, et le puceron vert du prunier qui attaque les feuilles.

Récupérer les graines :
Quand les fleurs commencent à se dégrader, couvrez-les d’un tissu transparent pour éviter que les oiseaux ne fassent leur récolte. Une fois que les graines sont fermes et dodues, à ce moment, coupez les têtes et entreposez-les à l’abri de l’humidité. La semaine suivante, détachez les graines en frottant les têtes avec les mains. Gardez vos grains pour la prochaine semence.