La grande majorité des feux de cuisine sont dus à l’inflammation spontanée de graisse ou d’huile par surchauffe. Voici une série de points qui méritent votre attention pour éviter ce genre d’accident.
- Veillez à ce que tout soit éteint lorsque vous quittez votre cuisine.
- Ne flambez jamais de plats sous la hotte cela pourrait communiquer le feu au filtre de la hotte.
- Veillez à ce que les filtres de la hotte soient toujours propres. Vous préviendrez ainsi l’accumulation de matières grasses susceptibles de prendre facilement feu.
- Remplacer la graisse des friteuses toutes les 5 utilisations. Sa température d’auto-inflammation diminue au fur et à mesure de son utilisation.
Que faire lorsque la friteuse ou une poêle prend feu :
- Coupez l’alimentation d’énergie (gaz ou électricité) et recouvrez la poêle ou la friteuse avec un couvercle. A noter : il ne faut jamais tenter d’éteindre de l’huile en feu avec de l’eau. Le résultat peut être dramatique : cela entraîne une explosion de flammes.
- Attendez jusqu’à ce que la friteuse ou poêle soit froide avant de la déplacer.
Prévenez les risques
de brûlures
- Ne laissez pas «traîner» des serviettes, essuies ou autres produits inflammables à
proximité de la plaque de cuisson.
- Evitez d’utiliser des «dominos» pour raccorder plusieurs appareils sur une même prise car il y a un risque de surchauffe de la prise et/ou du circuit électrique.
- Soyez attentif à toute odeur suspecte ou fumée qui se dégage d’un appareil.
- Utilisez des gants adaptés pour prendre des objets chauds plutôt qu’un essuie.
- Evitez d’avoir des objets qui encombrent la cuisine sur lesquels vous pourriez trébucher.