Ingrédients :
500 g de cacahuètes
1 verre et demi de sucre glacé
250 g de beurre
1 sachet de levure pâtissière
La farine selon le mélange
Préparation :
Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les cacahuètes moulus, la levure, travailler bien l’ensemble, incorporer la farine peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
Etaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 3mm, la couper en forme des coeurs à l’aide d’un emporte-pièce, les disposer au fur et à mesure sur une plaque huilée. Cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés,