Souvent associé à l’idée du «trop manger», on le rend responsable de bien des maux. Mais connaissez-vous vraiment le cholestérol et ses mécanismes ?

Question 1 : D’où provient la majeure partie du cholestérol présent dans notre organisme ?
- De notre alimentation.
- Il est produit par notre foie.
- Il est essentiellement provoqué par la pollution.
La bonne réponse : Il est produit par notre foie
Les trois-quarts du cholestérol total sont produits par notre organisme. Le reste provient de notre alimentation.
Le cholestérol est indispensable à l’organisme
Vrai ou faux
Vrai
Il entre dans la composition des membranes des cellules, dont il assure la structure.
En l’absence de facteurs de risques tels que des antécédents d’infarctus ou du diabète, quel doit être le taux maximum de cholestérol LDL dans le sang ?
- Supérieur à 3 g/l
- Inférieur à 1,6 g/l
- Inférieur à 0,5 g/l
La bonne réponse : Inférieur à 1,6 g/l
Un taux de cholestérol LDL normal est inférieur à 1,6 g/l. Mais l’idéal est d’avoir un taux inférieur à 1g/l. Si on cumule le taux de cholestérol LDL et le taux de cholestérol HDL, on parle alors de cholestérol total. Ce taux est considéré comme normal jusqu’à 2g/l.
Quels sont les aliments à privilégier lorsqu’on veut faire baisser son taux de cholestérol ?
- Les produits sucrés et les matières grasses saturées.
- Les végétaux et les matières grasses insaturées.
Réponse : Les végétaux et les matières grasses insaturées
Les végétaux sont riches en micronutriments protecteurs et leurs fibres protègent contre les maladies cardiovasculaires. Il est conseillé de manger 10 fruits et légumes par jour.
L’hypercholestérolémie, ça peut être héréditaire
Vrai ou faux :
Vrai
Il existe une hypercholestérolémie d’origine génétique. Cette pathologie peut s’avérer très grave : non détectée, elle peut entraîner des accidents cardiovasculaires précoces, souvent avant 50 ans.