Ingrédients :
400 g de semoule fine mouillée
à l’eau
1 pincée de sel
50 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3/4 de verre d’eau

Préparation :
Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger. Malaxer et mouiller d’un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte un peu molle.
Façonner les galettes d’1 centimètre d’épaisseur et cuire à feu doux dans une poêle sèche 5 à 10 minutes de chaque côté. Se déguste tiède.