La direction du commerce assure un suivi permanent de l’approvisionnement du marché par ces produits afin d’éviter toute spéculation notamment durant les périodes sensibles.

Afin de permettre aux habitants de la wilaya de Tizi Ouzou notamment ceux des régions enclavées de passer un hivers sans pénurie, la direction du commerce a mis en place un dispositif de surveillance du marché pour éviter toute éventuel rupture des stocks. Mesures qui concernant les produit de première nécessité.
Le dispositif concerne en le suivi et le recensement des capacités de production et des réseaux de distribution des produits de large consommation. Concernant le lait les unités de production de la wilaya disposent de moyens suffisants pour répondre à la demande du marché locale souligne la direction du commerce outre la laiterie de Draa Ben Khedda qui produit 260.000 litre par jour, il y a aussi les Pâturages d‘Algérie avec 91.000l, la laiterie Matinale avec 30.000 litres et Tifra lait 21.00l. La distribution de ce produit est assurée par 80 intervenants. La production de la semoule est quant à elle fournie par la semoulerie MIS de Draa Ben Khedda qui fourni le marché local à concurrence de 1400 qx j, le reste des besoins de la wilaya provient des régions limitrophes tel que Béjaïa, Alger et Blida.
En sus de cela la wilaya compte 09 minoteries d‘une capacité globale de 4.420 qx de farine par jour.
Par ailleurs, la wilaya compte environ 500 boulangers qui couvre la demande de la population en pain et qui disposent de stocks d’au moins une semaine. La direction du commerce assure un suivi permanent de l’approvisionnement du marché par ces produits afin d’éviter toute spéculation notamment durant les périodes sensibles. Pour ce qui est des autres produits très demandé durant la saison froide tel que les légumes secs l’huile, le sucre… la même direction a effectué un travail de sensibilisation auprès des grossistes afin qu’ils constituent des stocks dans les zones de montagne qui vivent des périodes d’isolements lors des tempêtes de neige afin de pouvoir approvisionner les villages enclavés. Z. H.